Annons
Annons

Vansinnigt god lunch i Göteborg!

Igår åt jag otroligt god lunch på Barabicu här i Göteborg. Jag tog med mig sonen och systerdottern som har sportlov, det är ju så mysigt att gå ut och äta med trevligt sällskap. Jag har varit på Barabicu tidigare, fast på kvällstid, och ätit helt fantastiskt god spansk Ibericogris. Nu hade jag hört att deras lunch skulle vara något utöver det vanliga.

Vi fick en trevlig liten rödbetssallad som starter och sedan beställde alla tre in pocherad kolja med citron, parmesan, vitvinssås och friterad gnocchi. Ja det var jättegott, fisken var perfekt och friterad gnocchi tillsammans med vitvinssås till det – ja ni hör ju själva!   Och på det fick vi kaffe och små goda salta chokladkakebitar.

Om du är i centrala Göteborg och ska äta lunch – då måste du gå till Barabicu!

barabicu

kolja-barabicu

img_7101

 

 

(9)
(0)
Kommentera

Annons

Förmat

När sonen var 5-6 år, var jag och han ibland på en restaurang inne i Göteborg som hette Caprese. Caprese låg på Kungsgatan, ganska nära Domkyrkan. Idag ligger det en annan restaurang i de lokalerna. Det som var bra med Caprese var att de hade både pizza och lagad italiensk mat. De hade rutiga dukar och man drack rödvin i vanliga dricksglas (sånt gillar man ju alltid). Och så var det lite enkelt men ändå gemytligt. Som en restaurang i Italien. En restaurang som man kunde gå till med ett litet barn, helt enkelt.

Iallafall, på Caprese hade de som rutin att fråga om man ville ha vitlöksbröd innan maten. Jag måste ha kallat det för förrätt, för snart så sa sonen förmat om vitlöksbröden som han gillade jättemycket. Jag tyckte att det var gulligt, jag minns att jag tänkte – ”om sonen vill ha förmat så ska han få det”.

Sonen gillar fortfarande vitlöksbröd och jag med för den delen. Det är bra mat om man vill förhöja en enkel soppa eller liknande. Så här gör du:

1 liten baguette (så att du får ut ca 10 små skivor)
50 g mjukt smör
1/2 dl finhackad bladpersilja
2 pressade eller rivna vitlöksklyftor
salt och peppar

Dela baguetten i ca 10 skivor. Rör smör, bladpersilja, vitlök, salt och peppar i en tallrik. Bred smöret ovanpå brödskivorna. Gratinera i mitten av ugnen i 250 grader i 8-10 minuter tills bröden får färg.

vitloksbrod

(14)
(0)
Kommentera

Annons

Annorlunda mellomys

Igår blev det lite annorlunda mysmat till mellot här hemma. Sambon och jag hade besökt en grönsaksaffär i Gamlestan (en stadsdel i Göteborg) tidigare på dagen och där hade han hittat kastanjer i ett av grönsaksstånden. Sambon älskar kastanjer. Sambon pratar ofta om hur hans moderna mamma rostade kastanjer hemma hos dem i början på 60-talet. Själv har jag köpt och ätit det på gatan i Paris och väl inte imponerats jättemycket.

Iallafall, efter vi hade ätit middag tog sambon fram 60-talskokboken och letade på ett recept på hur man rostar kastanjer. Efter en halvtimme och lagom till mellot började, ställde han fram skållheta kastanjer på bordet. Hur de smakade? Nja, vi hade delade meningar om det.

kastanjer

rostade-kastanjer

(11)
(0)
Kommentera

Laddar