Annons
Annons

Vad är yufkadeg?

I tisdags blev det en tur till Orientlivs i Gamlestan. Jag var på jakt efter yufkadeg, jag skulle göra börek med spenat och fetaost. Yufkadeg är en deg gjord på mjöl och vatten och säljs inplastad i riktigt tunna skivor (lite som filodeg men inte riktigt så tunn) i kyldisken. Varken Ica eller Willys säljer yufkadeg så Orientlivs var min närmaste butik där de kunde tänkas ha det. Yufkadeg säljs mycket i Turkiet. Man kan göra degen själv men det är bra mycket lättare att köpa (jag har gjort det själv några gånger och visst det blir godare med hemgjord men det är avsevärt mycket lättare med köpt).

Annons

När jag ändå var där kollade jag också in grönsaksdisken. Jag köpte spenat som såldes i buntar. Det är ju lite annorlunda i Orientlivs mot hur det ser ut i en Icaaffär eller Coop. Jag hittade tahini som såldes i 2-litersdunkar, stora plåtburkar med fetaost, buntar med koriander och mynta och inte minst vackra tekannor och kokkärl i rostfritt stål.

Här några fotografier.

yufkadeg

sriracha

tahini

citrusfrukt

farsk-mynta

spenat

rostfritt

 

 

 

 

LÄS OCKSÅ

(17)
(0)

Kommentera

Annons

Senaste från Allas

Laddar